Introducción:

En Can Canals, hemos elevado la experiencia del arroz con nuestras nuevas y exclusivas recetas «a la llauna». Desde este mes de septiembre, podrás disfrutar de este método tradicional de cocción en bandejas de hierro al horno que realza los sabores de cada ingrediente, ofreciendo una textura crujiente y un sabor intenso en cada bocado. Si eres amante de la buena gastronomía y disfrutas de platos llenos de personalidad, no puedes perderte nuestras opciones, cuidadosamente seleccionadas para los paladares más exigentes.

¿Qué es el arroz ‘a la llauna’?

El arroz «a la llauna» es un plato típico de la región de Tarragona, donde el arroz se cocina en bandejas metálicas (llauna) al horno, logrando una cocción uniforme y un delicioso toque crujiente en la base. Este método de preparación permite que los ingredientes se combinen a la perfección, resaltando sus sabores y aromas.

Nuestras llaunas exclusivas:

1. Llauna de pulpo y sobrasada
Esta combinación única fusiona el sabor suave del pulpo con el toque picante y especiado de la sobrasada, creando un contraste irresistible. La sobrasada aporta un toque mallorquín que complementa a la perfección la textura tierna del pulpo.

2. Llauna de arroz negro de bacalao y gambas
Para los amantes del mar, esta opción es un verdadero deleite. El arroz negro, teñido con tinta de calamar, se mezcla con el sabor delicado del bacalao y las gambas frescas, creando una explosión de sabores marinos.

3. Llauna con chuletón madurado 21 días
Si prefieres la carne, nuestra llauna con chuletón es una opción espectacular. Con 21 días de maduración, el chuletón adquiere una textura jugosa y un sabor profundo, ideal para los que buscan una experiencia gastronómica intensa.

4. Llauna de secreto ibérico y gambas
La jugosidad del secreto ibérico se combina con la frescura de las gambas en este plato único. Una mezcla que combina lo mejor de la tierra y el mar, ofreciendo una experiencia inolvidable para los sentidos.

¿Te atreves a descubrir la experiencia ‘a la llauna’ en Can Canals? 

Ven y disfruta de estos sabores exclusivos que te transportarán a lo mejor de la gastronomía mediterránea.